Gotując każdego roku przemierzamy dziesiątki kilometrów, podnosimy setki kilogramów. Wykonujemy szereg czynności, które z punktu widzenia oszczędności czasu i energii moglibyśmy zrobić szybciej i łatwiej. W dużym uproszczeniu właśnie taką optymalizacją zachowań zajmuje się ergonomia, czyli nauka o pracy, jej efektywności oraz psychofizycznych możliwościach człowieka. Jako pierwsi na pomysł naukowego zbadania zachowań ludzi w kuchni wpadli Szwedzi. Kto widział film „Historie kuchenne” ten doskonale wie, jak można ułatwić sobie życie przygotowując, gotując, zmywając, segregując żywność zgodnie z kilkoma zasadami.
Kuchnia funkcjonalna, przyjazna jej użytkownikowi, pozwala na skrócenie drogi pomiędzy poszczególnymi strefami jakie możemy w niej wyróżnić. Strefy zapasów, przechowywania, zmywania, przygotowywania, gotowania powinny więc następować po sobie dokładnie w wyżej wymienionej kolejności, zaczynając od lewej strony drzwi wejściowych. Odkryto, że najbardziej optymalnym sposobem poruszania się po kuchni jest ruch po wierzchołkach „trójkąta roboczego”, czyli między lodówką, zlewem a kuchenką. Dlatego tak ważne jest – w miarę możliwości – zaprojektowanie położenia poszczególnych sprzętów i urządzeń zgodnie z powyższą zasadą.
Rozplanowanie poszczególnych mebli, ich wysokość ma decydujący wpływ na komfort przygotowywania posiłków. Ergonomia podpowiada, by pomiędzy poszczególnymi sprzętami kuchennymi zostawić miejsce na blaty robocze. W ich sąsiedztwie powinny znaleźć się gniazdka elektryczne, nad nimi zaś powinniśmy zawiesić źródło światła. Blaty powinny być dostosowane do wysokości osoby, która najczęściej będzie korzystać z kuchni. Standardowo powinny mieć wysokość od 80 do 90 centymetrów. Odległość między lodówką a zlewem, zlewem a kuchenką nie powinna być większa niż 150 centymetrów. Na komfort gotowania ma także wpływ wysokość szafek wiszących, które nie powinny wisieć wyżej niż 60 centymetrów nad blatami roboczymi.
Bez odpowiedniego oświetlenia (naturalnego i sztucznego) żadna kuchnia nie będzie miejscem funkcjonalnym i komfortowym. Oprócz klasycznej lampy sufitowej o rozproszonym świetle, powinniśmy zadbać o punktowe oświetlenie najważniejszych miejsc w kuchni, a więc blatów roboczych, kuchenki oraz zlewozmywaka. Współczesne meble kuchenne coraz częściej wyposażone są w wewnętrzne oświetlenie. Ma ono szczególne znaczenie w głębokich i wysokich szafkach wiszących oraz pawlaczach.
Ergonomia w kuchni to także kwestia odpowiednio zaprojektowanych mebli kuchennych. Współczesne szafki pozwalają na maksymalne wykorzystanie dostępnej przestrzeni, wygodne przechowywanie i segregowanie rzeczy oraz bezproblemowy dostęp do nich. W szczególności praktycznymi rozwiązaniami są szafki typu cargo (zawartość całej szafki jest wyciągana na zewnątrz) oraz szuflady stanowiące ciekawą alternatywę dla klasycznych półek. Pozwalają one na o wiele łatwiejszy dostęp do każdego produktu i przedmiotu. W szafkach narożnych stosuje się obrotowe koła oraz specjalne systemy, które pozwalają na maksymalne wykorzystanie dostępnej przestrzeni.
Współczesny sprzęt AGD zdecydowanie ułatwia nam życie. Dlatego ergonomiczna kuchnia nie może się obejść bez urządzeń skracających proces przygotowania posiłków, gotowania oraz sprzątania. Warto, więc wyposażyć ją w wielofunkcyjne roboty kuchenne i piekarniki, płyty indukcyjne (są ekonomiczne i pozwalają na naprawdę szybkie gotowanie), okapy, zmywarki, elektryczne krajalnice oraz rozdrabniacze do odpadów w zlewozmywaku.
Kuchnia ergonomiczna to przede wszystkim kuchnia zaprojektowana w zgodzie z zasadami, w optymalny sposób wykorzystująca dostępną przestrzeń. Nawet jeśli dysponujemy skromnym metrażem możemy ją uczynić wygodną i funkcjonalną. Jest to zadanie trudne, w którym bardzo pomocne może być skorzystanie z doświadczenia i wiedzy architekta wnętrz.
Światło - praktycznie i nastrojowo Salon z racji swoich funkcji - wypoczynkowej, reprezentacyjnej, gościnnej - wymaga odpowiedniego oświetlenia sztucznym światłem. Zazwyczaj architekci wnętrz...
Klatka schodowa w domu pełni w pierwszej kolejności funkcję komunikacyjną i często ta jej podstawowa rola staje się nadrzędna względem jej walorów estetycznych. Jeszcze kilka dekad temu...
Współczesne salony fryzjerskie w coraz większym stopniu przypominają fantazyjnie, oryginalnie urządzone kawiarnie, kluby nocne niż surowe, funkcjonalne pomieszczenia z lustrami i fotelami...
Elegancka i stylowa? Wygodna i funkcjonalna? Szukając idealnej sofy, nie musimy iść na kompromis pomiędzy pięknym wyglądem, a komfortem wypoczynku. Prezentujemy nowoczesne sofy, które są nie...
Kuchnia zintegrowana z salonem to niemal oczywistość w mieszkaniach budowanych w ostatnich latach. Trudno rozstrzygnąć na ile aranżacja salonu z kuchnią wynika z potrzeb rynku, na ile jest wynikiem...
Dobrze zaprojektowana sypialnia to taka, w której faktury, materiały i kolory są dobrane w przemyślany sposób, by dostarczać nam ciekawych wrażeń zmysłowych. Urządzając sypialnię dla...